Traditionell geräucherter Fisch direkt am Hafen – Räucherkunst nach alten Familienrezepten seit über 50 Jahren.
Die Gedser Räucherei ist eine Institution am südlichsten Punkt Dänemarks. Seit 1972 wird hier nach alten Rezepten und traditionellen Methoden geräuchert – über echtem Buchenholz, langsam und mit viel Erfahrung.
Der Fisch kommt direkt von den lokalen Fischern, die nur wenige Meter entfernt ihre Boote anlegen. Frischer geht es nicht! Ob Räucheraal, Makrele, Lachs oder Heilbutt – hier schmeckt man die Qualität und die Liebe zum Handwerk.
Gegründet – seitdem in Familienbesitz mit unveränderter Rezeptur und Leidenschaft für Räucherfisch.
Die Räucherei liegt nur wenige Gehminuten vom Fährhafen entfernt – perfekt für einen Stopp direkt nach der Ankunft aus Rostock oder vor der Rückfahrt!